BACH’S – Brauerei-Geschichte

In Neunkirchen gab es bis in die 90er-Jahre eine der größten Brauereien der Region: Die Schloss Brauerei braute über 150 Jahre lang, inspiriert vom Leben drumherum – Industrie, Eisen, harte Arbeit.

1997 endete diese Ära. Auch von den weiteren ehemals über 20 saarländischen Brauereien sind die meisten verschwunden.

2009 wird BACH’S gegründet – in der einstigen Bier-Stadt Neunkirchen wird endlich wieder gebraut.

Bach’s greift die Tradition auf, und braut im Herzen der saarländischen Industriekultur in kleinen Chargen Bier. Im Ambiente des Denkmals „Neunkircher Hütte“ produzieren wir ein Produkt, das dort zum einen verwurzelt, zum anderen zeitgemäß und zukunftsfähig ist.

Unser Fokus liegt von Beginn an darauf, natürlich zu brauen und auf industrielle Methoden der Klärung und Haltbarmachung, die in der Branche gängig sind, zu verzichten. Bach’s verlässt ausschließlich als Frischbier die Brauerei – das heißt, die Biere bleiben sowohl während als auch nach dem Brauen unbehandelt.

Gebraut wird mit Respekt vor der Tradition, mit Blick in die Zukunft und mit beiden Beinen sowohl im Zeitgeist als auch im Jetzt. Die neue Ära kann beginnen.

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