St. Wendeler bekommen ihr eigenes Bier.

Nachbar-Brauerei bereichert erneut die saarländische Biervielfalt

Neunkirchen, 01. Dezember 2022

Julian Bach mit seiner Brauerei hat sich vorgenommen, die Biervielfalt im Saarland zu beleben. Sein aktueller Beitrag heißt „St. Wendel bei Nacht“. Auf die Frage, wie es denn in St. Wendel bei Nacht so ist, hat er eine einfache Antwort: „Dunkel!“.

Und so ist das Bier hinter dem Namen und in der Flasche: Ein süffig-malziges Bier der Kategorie „Dunkel“. Es macht seinem Namen alle Ehre. Dunkelbraun mit leichten Goldtönen schimmert es im Glas. Sein Geschmack: Herrlich malzig, süßlich und vollmundig.

Der Bierstil Dunkel hat eine lange Geschichte. Schon vor Jahrhunderten wurde er häufig von Klosterbrauereien zelebriert. In den letzten Jahren ist Dunkel im Saarland kaum noch zu finden. Das will Bach’s wieder ändern. Der Zeitpunkt ist perfekt gewählt, denn Dunkel ist ein Bierstil, der rund ums Jahr gut ankommt, aber zweifellos ideal für die Wintersaison.

Wie kommt es zu der Verbindung von Bach’s Dunkel und St. Wendel? Dazu hat Julian Bach eine doppelte Antwort: „Erstens passt ein Dunkel einfach sehr gut zum Charakter von Stadt und Land St. Wendel und seiner Bewohner: Bodenständig, gradlinig und warmherzig. Und zweitens wird Dunkel bei Bach’s tatsächlich von Braumeister Nick Pfuhl gebraut, der aus Theley stammt und in St. Wendel zu Hause ist“.

Bei „St. Wendel bei Nacht“ trinkt auch das Auge mit. Wie immer bei Bach’s trifft hier Brauhandwerk auf Designerkunst. Ein ausgefallen-kunstvolles Etikett hat Designer Stefan Hübsch aus Saarbrücken kreiert. Ganz in Nachtblau gehalten hat eine sphärisch anmutende Nachtgestalt ihren Auftritt: Halb Nachtwandler, halb Nachtwächter erleuchtet das Wendeler Fabelwesen das Dunkel mit seiner ihm innewohnenden Strahlkraft.

Julian Bach lächelt und meint dazu: „Es ist ja bekannt, dass im Dunkel alles etwas anders wirkt. So ist das eben“.

„St. Wendel bei Nacht“ wird am 08.12. auf dem St. Wendeler Weihnachtsmarkt gemeinsam mit dem bekannten Gastronomen und Bach’s-Partner Bruder Jakob vorgestellt. Hiernach ist es im Handel (u.a. Globus) in der 0,33l-Flasche erhältlich sowie bei weiteren ausgewählten Gastronomien vom Fass.

Info Bach‘s / Neunkircher Brauwerke GmbH

Bach‘s ist Teil der Neunkircher Brauwerke GmbH & Co. KG, die 2020 gegründet wurde, um im Herzen des Saarlands Bier zu brauen und zu vermarkten.

Die Brauerei produziert in Neunkirchen in kleinen Chargen. Dabei wird auf bei Großbrauereien gängige Methoden der Haltbarmachung (Pasteurisierung, Klärung mit PVPP) verzichtet.

Als Folge daraus haben Bach‘s-Biere ein kürzeres Mindesthaltbarkeitsdatum und müssen gekühlt gelagert werden. Nach dem Brauen in Neunkirchen werden die Biere in geschlossener Kühlkette ausgeliefert. Auch die Handelspartner lagern das Bier in speziellen Verkaufsmöbeln (Kühlschränken).

Das ermöglicht es, auf jegliche Behandlung zu verzichten, und ein Frischbier am Markt anzubieten.

Bach‘s. Natürlich Frischbier. Handwerklich gebraut in Neunkirchen/ Saar.

www.bachs.beer / www.bachs.shop

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Die neue Bach's Brauerei