Unser Frischbier Lineup.
PILS
Der Klassiker. Keine weiteren Fragen.
HELL
The sunny side of life.
MAIBOCK
Frühling im Glas.
DUNKLER BOCK
BACH’S SPEZIAL
ST. WENDEL BEI TAG
Ehrlich. Ursprünglich.
ST. WENDEL BEI NACHT
Dunkel. Ganz wie die Nacht.
COSMIC LAGER
DAWN OF THE BREAD
BULLDOZER IPA
Bach’s Frischbiere gehen über das Reinheitsgebot hinaus und sind unbehandelt. Das haben wir so in unseren Brauwerten festgehalten:
- a Kleine Chargen (maximal 30 Hektoliter)
- b Klassische Biere mind. 4 Wochen gereift
- c Keine Verwendung von industriellen Hopfenextrakten
- d Keine Verwendung von PVPP (Mikroplastik zur Stabilisierung und Klärung)
- e Keine künstliche Filtration
- f Keine Pasteurisation
Bach’s Frischbier-Heimat: Kohle, Stahl und Bier.
In Neunkirchen gab es bis in die 90er-Jahre eine der größten Brauereien der Region: Die Schloss Brauerei braute über 150 Jahre lang, inspiriert vom Leben drumherum – Industrie, Eisen, harte Arbeit.
1997 endet diese Ära. Auch von den übrigen ehemals über 20 saarländischen Brauereien sind die meisten verschwunden. Bach’s greift die Tradition auf, und braut in der Stahl-Stadt Neunkirchen handwerklich Bier. Im Ambiente des Denkmals „Neunkircher Hütte“ produzieren wir ein Produkt, das dort zum Einen verwurzelt, zum Anderen zeitgemäß und zukunftsfähig ist.
Handwerklich gebraut. Im Herzen des Saarlands
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Das Hopfenhelden-Magazin bringt es auf den Punkt: „Es geht bei Craft Beer immer irgendwie um Unabhängigkeit. Von Konzernen, von großen Brauereien. Es geht um Unterscheidbarkeit und Geschmacksvielfalt, um ungewöhnliche Braustile, besondere, manchmal lang vergessene Rezepturen. Es geht darum, kein beliebiges Massenprodukt zu sein, sondern Bier, das von Menschen und nicht Maschinen, von Hand und Herzen und nicht einfach nur, um Gewinn zu machen, gebraut wird.“ (Quelle: www.hopfenhelden.de)
In diesem Sinne möchten wir das bestmögliche Bier brauen, und in unbehandelter Form verfügbar machen.
Sämtliche Sorten bleiben unbehandelt. Auf in der Branche übliche Methoden wie die Pasteurisierung der Biere verzichten wir bewusst, und bringen unser Bier ausschließlich als Frischbier in den Markt.
Durch handwerkliche Produktion und Auslieferung in geschlossener Kühlkette verhelfen wir Klassikern wie Pils, Hell und Bock zu neuem Glanz.
Neben den klassischen Sorten schätzen wir internationale Bierstile wie IPA (India Pale Ale), die hopfenbetont sind und einen neuen Bier-Genuss bieten.
Bach’s Bulldozer IPA sowie Bach’s Cosmic Lager werden mit Aroma-Hopfen gebraut, die für tropische Noten und eine besondere Komplexität und Intensität sorgen. Unser IPA enthält nicht weniger als 8 Hopfen-Sorten – ein Geschmackserlebnis.
Dank der geschlossenen Kühlkette bis zum Kunden bleiben die Hopfen-Noten geschützt, und die Aromatik der Biere bestmöglich erhalten.
Bach’s. Natürlich Frischbier.
Wir bauen eine Brauerei.
Die neue Stadtbrauerei Neunkirchens
In Neunkirchen schlägt das Brauerei-Herz wieder. 1997 schließt mit Schloss eine der saarländischen Brauereien, die den Geist der Region in Gläser brachte. Eine Ära endet. Bach’s bringt Neunkirchen zurück auf die Brauerei-Karte und trägt mit dem Bau eines neuen Standorts auf dem alten Hüttengelände dazu bei, die Brauerei-Vielfalt der Region wiederzubeleben.
Die Eröffnung der neuen Bach’s Brauerei ist Ende 2023 geplant.